Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum NCC

5 Resep Bubur Sumsum Khusus untuk Menyuapi Kaum Manula

Resep Bubur Sumsum – Kaum manula atau manusia lanjut usia memiliki cara makan sendiri. Mereka lebih suka memamah makanan yang lembut dan mudah ditelan. Maka, resep bubur sumsum selayaknya menjadi hidangan utama untuk mereka.

Masa-masa lanjut usia itu berat. Tidak seperti kaum muda yang masih banyak energi. Kemampuan organ dan syaraf otak mereka berangsur-angsur menurun. Kalau diberi makanan ala kadarnya, maka tubuh mereka jadi rentan sakit.

Sejauh ini, aneka bubur sumsum itu punya banyak manfaat yang terkandung di dalamnya. Lewat artikel ini, kita akan mempelajari kiat membuat bubur sumsum. Resepnya sangat mudah asalkan Anda menyimak baik-baik. Sekiranya ada 5 resep yang akan kita bahas.

Resep Bubur Sumsum NCC

Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum NCC

Bahan untuk Candil

  • 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 75 gram tepung ketan putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Air secukupnya

Bahan untuk Bubur

  • 100 gram ubi ungu kukus
  • 1 liter santan
  • 4 sendok makan tepung
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Sumsum NCC

  • Haluskan santan, tepung, dan ubi ungu. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu. Langkah ini khusus untuk bikin bubur sumsumnya.
  • Campurkan ubi ungu halus, tepung ketan, garam, dan gula. Uleni mereka hingga tercampur rata dan bisa dibikin bulat-bulat. Kalau adonan terlalu kering boleh kok tambahkan sedikit air. Tapi secukupnya saja.
  • Didihkan air lebih dulu. Masukkan daun pandan agar lebih harum. Setelah itu baru masukkan bola candilnya hingga semuanya mengapung. Soalnya kalau sudah mengapung itu tandanya sudah matang.
  • Tuangkan larutan bubur sumsumnya ke dalam rebusan candil. Jangan lupa tambahkan gula dan garam, ya. Sebenarnya sih tidak harus pakai candil. Anda bisa variasikan dengan yang lainnya. Misal pakai mutiara yang kecil-kecil itu.
  • Aduk-aduk semuanya hingga buburnya tampak mengental. Sebelum diangkat, pastikan dulu kalau bubur sumsum buatan Anda sudah sesuai keinginan. Baru diangkat.
  • Sajikan bubur sumsum khas NCC di piring atau mangkuk favorit Anda. Kalau Anda suka bubus sumsum yang agak encer jangan ditambah air. Tapi tambahkan santannya. Biar gurih di dalamnya tidak hilang.

Resep Bubur Sumsum dari Tepung Beras

Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum dari Tepung Beras

Bahan-Bahan

  • 10 sendok makan tepung beras
  • 1 liter air
  • 1 sachet santan
  • 2 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat Bubur Sumsum dari Tepung Beras

  • Cara memasak bubur dari tepung beras ini mirip dengan bubur untuk bayi kok. Pertama-tama, larutkan santan bersama dengan air. Kemudian larutan itu dibagi menjadi 2.
  • Bagian pertama dimasukkan ke dalam panci. Sementara yang lainnya cukup masukkan ke wadah untuk melarutkan tepung beras.
  • Panaskan panci yang berisi larutan pertama. Kemudian susul dengan dimasukkannya daun pandan. Tutorial membuat bubur sumsum ini dibuat biar aroma yang dikeluarkan bubur nantinya lebih harum.
  • Setelah mendidih, masukkan resep bubur sumsum dengan larutan tepung beras ke dalamnya.
  • Aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal sedikit pun. Pelan-pelan saja, sebab mereka mudah meletup. Nanti kena tangan kan repot. Kadang ada juga yang mengabaikan ini. Untuk itulah prosedur membuat bubur sumsum ini dibuat.
  • Setelah cukup mengental dan matang, baru matikan apinya.
  • Resep bubur sumsum yang terakhir adalah dengan merebus gula merah bersama daun pandan. Lalu saring dan biarkan mendingin.
  • Cara menyajikannya cukup dengan mencampurkan larutan gula merah dengan bubur yang sudah mengental tadi. Langkahnya cukup cepat dan sederhana, bukan? Asal petunjuk membuat bubur sumsum ini tidak ditukar-tukar.

Resep Bubur Sumsum Jagung Manis

Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum Jagung Manis

Bahan untuk Bubur

  • 120 gram tepung beras yang sudah diayak
  • 1 liter santan cair
  • 150 gram jagung manis yang sudah dipipil dan direbus
  • ½ sendok teh garam halus
  • 1 lembar daun pandan dengan cara disimpul terlebih dahulu

Bahan untuk Larutan Gula

  • 200 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan yang sudah disimpul
  • Garam sedikit saja
  • 300-400 ml air

Cara Membuat Bubur Sumsum Jagung Manis

  • Buat bubur, campurkan semua bahannnya menjadi satu bagian. Kemudian aduk-aduk hingga merata. Tapi jangan lupa haluskan jagung manis yang dipipil lebih dulu.
  • Masak dengan api kecil dengan diaduk-aduk hingga tampak ada letupan. Aduk terus hingga mengental dan matang. Kalau Anda tidak mengikuti formula membuat bubur sumsum ini bisa-bisa buburnya nanti malah gosong.
  • Untuk bikin larutan gulanya, masukkan semua bahan. Kemudian panaskan dengan api hingga tampak mendidih.
  • Asal gula sudah larut, cukup. Angkat saja. Lalu disaring biar tidak ada gumpalan sekecil apa pun. Inilah kunci membuat bubur sumsum jagung manis biar rasanya lebih enak.
  • Sajikan bubur di atas piring. Sementara larutan gulanya boleh ditempatkan di cangkir. Anda masukkan sedikit demi sedikit larutan gula ke dalam bubur. Asal sampai pas dan tidak berlebihan. Resep bubur sumsum bikinan Anda sendiri akhirnya jadi.

Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

 

Bahan-Bahan

  • 5 sendok makan tepung beras
  • 500 ml susu cair
  • 3 lembar daun pandan
  • Garam sedikit saja
  • 150 ml air
  • 50 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan (untuk larutan gula)

Cara Membuat Bubur Sumsum Tanpa Santan

  • Baurkan tepung beras dengan garam. Tambahkan susu sedikit bagian saja.
  • Bagian sisa susu langsung didihkan saja ke dalam panci. Tambahkan resep bubur sumsum dengan daun pandan ke dalamnya. Setelah hampir matang, matikan api. Ambil 2 sendok sayur susu yang mendidih itu ke dalam campuran tepung beras.
  • Aduk-aduk mereka hingga merata. Setelah itu, masukkan larutan tepung beras ke dalam bagian sisa susu yang masih ada di panci. Aduk-aduk kembali hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
  • Cara membuat bubur sumsum khususnya untuk larutan gula ini cukup mudah kok. Tinggal campurkan 150 ml air, gula merah, dan juga daun pandan. Panaskan sebentar saja hingga larut. Kemudian saring larutan gula. Buang bagian yang menggumpal.
  • Setelah selesai, tinggal sajikan di mangkuk deh. Bubur sumsum tanpa santan akhirnya sudah jadi. Kalau Anda mau ambil bagian, boleh kok disajikan bareng es sesuAnda. Bubur sumsum ini juga mudah ditemukan di Bandung, lho!

Resep Bubur Sumsum Pelangi

Cara Membuat dan Resep Bubur Sumsum Pelangi

Bahan untuk Bubur

  • 100 gram tepung beras
  • 1 liter santan cair
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Pewarna makanan secukupnya saja (wajib yang berbahan alami)

Bahan untuk Larutan Gula

  • 250 gram gula merah yang disisir
  • 250 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Sumsum Pelangi

  • Campurkan tepung beras, gula, santan, dan juga garam. Aduk-aduk sampai merata. Kemudian masak dalam panci bersama daun pandan hingga meletup dan matang. Baru diangkat.
  • Warnai dengan pewarna alami dengan paduan warna yang berbeda-beda. Biar mirip pelangi sungguhan, warnanya divariasikan dengan merah, kuning, dan hijau saja. Kenapa alami? Soalnya kita mau bikin bubur yang sehat. Oke?
  • Cara membuat larutan gula itu cukup larutkan semua bahan di atas api hingga mendidih. Setelah itu dinginkan.
  • Sajikan ke dalam gelas biar pelanginya kelihatan special. Kemudian tambahkan larutan gula secukupnya di atas bubur. Trik membuat bubur sumsum pelangi ini bisa menimbulkan keceriaan ketika dimakan, lho!

Ketika usia sudah lanjut, pada umumnya mereka hanya mau makan yang enak. Jadi harap ketika memasak resep bubur sumsum di atas lakukan dengan sepenuh hati. Tampilkan bubur semenarik mungkin biar lekas habis.

Leave a Reply