11 Resep Kue Kering yang Bikin Momen Lebaran 200% Lebih Spesial

Resep kue kering – Apa saja makanan yang biasa Anda sediakan untuk tamu saat momen Lebaran tiba? Pernahkah Anda mencoba resep kue kering di rumah? Mayoritas orang lebih suka beli daripada bikin sendiri. Apa Anda termasuk bagian dari mereka? Semoga bukan, ya.

Anda pasti punya keinginan untuk bikin kue sendiri di rumah. Coba sekali-kali tunjukkan bakat memasak. Terutama untuk mama muda yang masih energik dan ingin menghiasi rumah dengan aneka kue yang tidak mudah dilupakan oleh para tamu.

Rumah yang mejanya dihiasi dengan kue, akan lebih mudah diserbu anak-anak. Bukankah menyenangkan melihat mereka memakan kue hasil olahan Anda sendiri? Kalau Anda sudah berkeluarga, pasti suami akan bangga punya istri seperti Anda.

Kalau Anda masih single and very happy, pasti ibu Anda bangga telah melahirkan koki rumah yang hebat. Nah, untuk memuluskan niat tersebut, nanti kita bahas sama-sama caranya bikin kue kering yang menarik dan enak.

Apa saja resep kue kering yang akan kita bahas? Kira-kira ada 11. Mulai dari kue kastengel, kacang, nastar, sus, bawang, putri salju, cokelat, semprit, dan lainnya. Untuk selengkapnya, kita bahas satu-satu saja, ya.

Resep Kue Kering Kastengel

resep dan cara membuat  Kue Kering Kastengel

Bahan-Bahan:

  • 300 gram mentega
  • 3 butir kuning telur
  • 200 gram keju parut
  • 400 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok teh minyak
  • Keju parut sesuai selera saja

Cara Membuat Kue Kering Kastengel

  1. Kocok kuning telur dengan mentega bersamaan. Kecepatannya rendah saja. Setelah tercampur merata, diamkan saja dulu.
  2. Tambahkan keju parut. Aduk lagi sampai benar-benar lembut. Kalau belum yakin, coba colek sedikit saja. Gesek-gesek adonan yang dicolek dengan ibu jari dan jari telunjuk. Nanti terasa lembut atau belum.
  3. Tambahkan tepung terigu dan susu agar memadat. Aduk kembali.
  4. Giling adonan tadi biar mudah dibentuk. Kalau sudah selesai, tinggal bentuk sesuai selera. Umumnya sih bentuknya lonjong dan pendek.
  5. Oleskan hasil cetakan pakai kuning telur. Taburkan parutan keju di atasnya. Pasti hasilnya sangat menggoda selera.
  6. Panggang di oven dengan pengaturan suhu standar saja. Tunggu sampai kira-kira 20 menit. Angkat dan hidangkan di wadah stoples favorit.

Resep Kue Kering Kacang

resep dan cara membuat  Kue Kering Kacang

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram gula halus
  • 250 gram kacang tanpa kulit
  • ½ sendok teh garam
  • 50 gram tepung maizena
  • Minyak sayur secukupnya
  • Wijen sesuai selera
  • Kuning telur secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Kacang:

  1. Mula-mula, sangrai kacang tanpa kulit hingga berwarna kecokelatan. Apinya kecil saja biar. Kalau besar nanti dikhawatirkan gosong.
  2. Blender kacang yang disangrai hingga benar-benar halus. Biar resep kue kering ini bisa menghasilkan cita rasa yang super gurih.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang yang sudah diblender, gula halus, dan garam. Masukkan minyak sayur secara bertahap. Sedikit demi sedikit biar pas sesuai resep. Aduk pakai tangan hingga terasa sudah kalis.
  4. Cetak adonan yang sudah dibuat tadi sesuai selera. Bisa pula bentuk pakai tangan. Oleskan kuning telur di atasnya. Taburkan wijen sebanyak yang Anda mau. Oleskan tipis kuning telur kembali di atas lapisan wijen.
  5. Nyalakan oven dan atur suhunya 170. Tunggu hasil resep kue kering racikan Anda matang kira-kira 20-25 menit. Tentunya lama matangnya tergantung kemampuan oven yang Anda gunakan.
  6. Angkat kue hasil panggangan Anda. Biarkan sebentar agar agak mendingin. Sajikan di atas wadah kesukaan.

Resep Kue Kering Nastar

resep dan cara membuat  Kue Kering Nastar

Bahan-Bahan:

  • 700 gram tepung terigu
  • 4 kuning telur
  • 100 gram gula halus
  • 500 gram blueband
  • ½ ons wisman
  • 75 gram keju parut
  • 2 kuning telur campur 1 sendok teh madu (untuk olesan)
  • Selai nanas secukupnya (untuk isi)

Cara Membuat Kue Kering Nastar:

  1. Campurkan blueband, wisman, kuning telur, dan gula halus. Resep ini merupakan pondasi untuk kue kering buatan Anda nantinya. Kocok kurang lebih 5 menit saja.
  2. Masukkan keju parut ke campuran yang tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan adonan ke wadah yang Anda siapkan. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai tangan. Tambah terus terigunya sampai dirasa pas dan kalis.
  4. Cuil adonan yang sudah memadat itu. Kemudian beri isi dengan selai nanas. Jangan lupa oleskan campuran kuning telur dan madu di atasnya. Tumpangi olesan kuning telur itu dengan parutan keju.
  5. Setelah semua siap, panggang mereka ke dalam oven yang terlebih dahulu sudah Anda panaskan. Tunggu sampai dirasa matang. Kemudian sajikan di ruang tamu agar menarik perhatian tamu yang singgah ke rumah Anda.

Resep Kue Kering Sus

resep dan cara membuat Kue Kering Sus

Bahan-Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 240 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • 3 butir telur
  • 50 gram parutan keju
  • 2 sendok makan tepung custard (untuk bahan Fla)
  • 1 butir telur (untuk bahan Fla)
  • 250 ml susu cair (untuk bahan Fla)
  • Skm secukupnya saja (untuk bahan Fla)
  • Gula secukupnya (untuk bahan Fla)
  • Air sucukupnya (untuk bahan Fla)

Cara Membuat Kue Kering Sus:

  1. Untuk resep bikin kulit sus-nya, terlebih dahulu masak air, garam, dan margarin hingga mendidih. Agar adonan kue kering Lebaran ini tampak kalis dan unik, beri tepung sedikit demi sedikit sampai pas. Aduk terus sampai agak padat.
  2. Kemudian pindahkan adonan ke wadah lain agar mendingin. Masukkan telur dan kocok pakai mixer. Masukkan pula baking powder. Aduk kembali.
  3. Untuk bikin Fla, campurkan tepung, telur, susu cair, skm, gula, dan air. Masak kembali hingga adonan mengental. Kemudian dinginkan.
  4. Sebagai catatan, saat Anda memanggangnya, atur suhu di bawah 200cc. Tunggu sampai kira-kira 20 menit saja. Setelah itu turunkan suhu sampai 180cc. Tunggu selama 30 menit.
  5. Angkat kue sus bikinan Anda sendiri. Sajikan di stoples yang bersih, ya. Kemudian tata yang rapi biar enak dipandang.

Resep Kue Kering Bawang

Cara membuat dan resep kue Kering Bawang

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 50 gram margarin yang sudah dicairkan
  • 2 butir bawang merah yang sudah dihaluskan
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • 2 sendok makan irisan seledri

Cara Membuat Kue Kering Bawang:

  1. Semua bahan di atas campurkan saja. Kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis. Cara mengulennya lebih baik tidak terlalu kuat. Tidak terlalu pelan juga. Kalau terlalu kuat dikhawairkan adonan akan sangat keras dan sulit dibentuk.
  2. Giling adonan tersebut hingga tipis. Kalau Anda punya alat rolling pin buat menggilingnya lebih bagus. Kalau tidak ada bisa pakai gelas kok. Asal tipis saja.
  3. Potong-potong bagian menjadi bentuk sesuai selera. Boleh persegi panjang. Boleh pula lainnya.
  4. Resep selanjutnya goreng calon kue bawang Anda sampai kering. Pastikan minyak untuk menggoreng telah panas. Mengingat aneka penganan ini mudah matang, goreng sebentar saja sampai berwarna keemasan.
  5. Setelah matang, angkat saja. Tiriskan. Kalau bisa taruh di atas kertas koran. Soalnya kertas koran bisa menghisap minyak yang mungkin masih tersisa di kue bawang. Kalau sudah dingin, bisa langsung sajikan di ruang tamu.

Resep Kue Kering Putri Salju

Cara membuat dan Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan-Bahan:

  • ½ kilogram tepung terigu
  • ½ margarin
  • 35 gram keju
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sachet susu bubuk putih
  • ½ tepung gula dingin

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju:

  1. Pertama-tama aduk margarin dengan kuning telur sampai merata. Pelan-pelan saja, tapi pasti.
  2. Setelah teraduk rata, campurkan susu bubuk putih. Kemudian aduk kembali.
  3. Masukkan resep kue kering selanjutnya dengan tepung terigu seraya diayak-ayak agar bahan lainnya mudah tercampur ke dalamnya. Pemberian tepung sedikit demi sedikit saja biar pas hasilnya.
  4. Setelah adonan kalis, maka Anda tinggal membentuknya. Suka-suka Anda mau dibentuk seperti apa. Apakah mau bulan sabit, bulan purnama, atau bulan separuh. Sesuai selera saja.
  5. Kue Putri Salju itu salah satu dari kumpulan penganan kering Lebaran yang punya resep khas. Ketika dimakan rasanya akan nyes di mulut. Agar semakin lengkap, oleskan margarin di atas adonan yang sudah Anda bentuk tadi.
  6. Panggang ke oven kurang lebih selama 25-30 menit. Atur suhu standar saja biar bisa mengembang secara maksimal.
  7. Begitu sudah matang, tinggal angkat. Sajikan di atas piring atau stoples kesukaan Anda.

Resep Kue Kering Cokelat

Cara membuat dan Resep Kue Kering Cokelat

Bahan-Bahan:

  • 125 gram gula halus
  • 75 gram margarin
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 175 tepung terigu

Cara Membuat Kue Kering Cokelat:

  1. Resep kue kering yang ini cukup sederhana dan gampang diikuti. Pertama-tama, kocok margarin dan gula sampai merata.
  2. Tambahkan kuning telur ke dalamnya. Aduk hingga keluar busa.
  3. Tambahkan pula cokelat bubuk dan tepung terigu ke campuran yang tadi dibuat. Aduk kembali sampai merata.
  4. Setelah adonan memadat, bentuk calon kue cokelat sesuai selera. Tapi adonan jangan sampai terlalu keras, ya. Nanti sulit dibentuk.
  5. Nyalakan oven. Atur suhunya standar saja. Setelah itu tunggu hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan. Kalau suatu hari Anda lupa cara bikinnya, tengok lagi resep kue kering ini.

Resep Kue Kering Semprit

Cara membuat dan Kue Kering Semprit

Bahan-Bahan:

  • 125 gram blueband cake and cookie
  • 70 gram tepung terigu
  • Mentega secukupnya
  • 100 gram tepung maizena
  • 80 ml skm (susu kental manis)
  • Kismis (sebagai hiasan atau topping)

Cara Membuat Kue Kering Semprit:

  1. Pertama-tama, masukkan seluruh bahan di atas ke dalam sebuah wadah. Kemudian aduk mereka sampai kalis dan bisa dibentuk.
  2. Resep selanjutnya cetak adonan pakai spuit untuk bikin efek modern pada kue kering nantinya. Setelah itu jangan lupa oleskan mentega pada permukaannya agar hasilnya lebih mengkilap.
  3. Siapkan oven terlebih dahulu. Nyalakan hingga mencapai suhu yang ideal. Kemudian masukkan calon kue semprit ke dalam panggangan. Kira-kira tunggu sampai 20 menit.
  4. Angkat kue semprit hasil kreasi resep kue kering Anda sendiri. Tunjukkan pada orang-orang tersayang. Mumpung mereka masih ngumpul di rumah, kan?

Resep Kue Kering Garpu Keju

Cara membuat dan Kue Kering Garpu Keju

Bahan-Bahan:

  • 1 sendok minyak sayur
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • Keju parut sesuai selera
  • 2 sing bawang putih yang sidah dihaluskan
  • 65 ml santan kara

Cara Membuat Kue Kering Garpu Keju:

  1. Siapkan wadah terlebih dahulu. Gunanya untuk tempat mengaduk nanti. Pertama-taman, bahan di atas semua diaduk tanpa terkecuali. Aduk sampai rata.
  2. Setelah itu, uleni adonan pakai tangan saja. Untuk menjaga higenis karya Anda, lebih baik cuci tangan dulu, ya. Kemudian uleni sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dibentuk.
  3. Di sinilah letak resep kue khas Lebaran ini. Setelah adonan terasa kering, cuil sedikit dan bentuk mereka pakai punggung garpu. Banyak sekali gambarnya yang versi jadi. Nanti bisa untuk pertimbangan sebelum final.
  4. Nyalakan kompor. Atur nyala api yang kecil saja, ya. Soalnya kue ini termasuk mudah sekali matang. Setelah warna sudah keemasan dan menggoda, angkat. Kemudian sajikan di wadah kue yang Anda sukai.

Resep Kue Kering Lidah Kucing

Cara membuat dan Resep Kue Kering Lidah Kucing

Bahan-Bahan:

  • 150 gram gula halus
  • 250 gram margarin
  • 210 gram tepung terigu
  • 2 butir putih telur
  • 15 gram susu bubuk
  • 70 gram tepung maizena

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing:

  1. Campurkan margarin dengan gula halus. Aduk hingga merata. Jaga adukan, minimal tampilannya sampai lembut dan pucat.
  2. Tambahkan putih telur. Aduk kembali hingga merata.
  3. Tambahkan bahan lainnya hingga tampak kering. Untuk memastikan sesuai dengan resep kue kering atau belum, bisa Anda cek sendiri pakai ujung jari.
  4. Kalau Anda punya plastik segitiga atau piping bag lebih baik. Masukkan hasil adonan ke dalam piping bag. Kemudian semprotkan ke loyang sehingga membentuk lidah kucing. Tapi loyang diolesi margarin terlebih dahulu biar tidak lengket.
  5. Setelah semua tersemprot, panggang di oven. Atur suhunya kira-kira 200 derajat celsius. Tunggu sampai 25 menit. Waktu sebanyak itu pasti sudah bisa bikin kue matang.
  6. Angkat dan sajikan di piring atau wadah penganan favorit Anda.

Resep Kue Kering Jahe

Cara membuat dan Kue Kering Jahe

Bahan-Bahan:

  • 500 gram gula aren
  • 4-5 ruas jahe
  • Sebutir telur
  • 1 kilogram tepung kanji
  • 250 gram minyak goreng
  • Wijen secukupnya saja

Cara Membuat Kue Kering Jahe:

  1. Langkah pertama, iris tipis gula aren sampai halus. Kemudian campurkan dengan parutan jahe. Aduk mereka sampai rata.
  2. Tambahkan telur. Aduk kembali hingga benar-benar rata. Kemudian diamkan sekitar 1 malam penuh, ya.
  3. Keesokan harinya Anda cek kembali adukan yang sudah dibiarkan semalaman. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Tentu saja Anda uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
  4. Jangan lupa tambahkan minyak. Kemudian uleni kembali. Bentuk sesuai selera.
  5. Setelah calon kue sudah dibentuk semua, panaskan oven terlebih dahulu. Atur suhunya sekitar 180-200 derajat celsius. Tunggu sampai mereka matang.
  6. Angkat dan sajikan di tempat favorit Anda. Bisa pula sajikan begitu ada tamu datang. Biar ada kesan spesialnya. Bahan sejumlah itu kalau jadi kue jahe bisa sampai 4 stoples, lho!

Itulah kiranya 11 resep kue kering yang bisa Anda coba di rumah. Kalau resep di atas sukses Anda terapkan, dijamin momen Lebaran akan terasa 200% lebih spesial. Soalnya kue untuk menyuguh tamu berasal dari hasil olahan Anda sendiri.

Leave a Reply