cara membuat dan resep kue lumpur kentang

4 Resep Kue Lumpur Lembut yang Bisa Dinikmati Semua Usia

Resep Kue Lumpur – Varian kue basah saat ini sudah banyak. sebagai salah satu produk kue basah, kue lumpur punya segudang rasa yang tak kalah nikmat dengan kue lainnya. Rasanya yang enak serta tekstur lembutnya adalah keunggulan yang menjadi alasan mengapa kue ini digemari.

Apakah Anda ingin coba? Tak usah khawatir, resep kue lumpur yang terpercaya sudah hadir di dunia kuliner. Anda bisa memilih salah satu resep yang paling cocok, misalnya dari cara membuat yang mudah ataupun dari bahan-bahan kue lumpur yang disukai.

Tak hanya kue kukus, kue lapis bisa menjadi aternatif pilihan lain dalam menikmati kue basah. Lapisan kue yang berwarna-warni, menjadi daya tarik tersendiri bagi penggemar kue ini. Anda harus coba resep kue lapis yang lezatnya berlapis-lapis.

Jika kue lapis bermain warna agar mnarik, maka kue lumpur menggunakan variasi bahan-bahan untuk menghadirkan varian kue. Apa sajakah itu? Semuanya bisa Anda simak dalam penjelasan resep kue lumpur yang sistematis ini.

Resep Kue Lumpur Kentang

cara membuat dan resep kue lumpur kentang

Salah satu varian kue lumpur terbuat dari kentang yang teksturnya lembut banget. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Resep sederhana ini bisa diterapkan di rumah untuk membantu Anda dalam menyiapkan kue untuk keluarga tercinta.

Bahan-Bahan :

  • 500 gram kentang
  • 500 gram tepung terigu
  • 300 gram gula pasir
  • 200 gram margarin
  • 700 ml santan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang:

  1. Langkah pertama dalam membuat kue lumpur adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Selanjutnya, kupas dan cucilah kentang sampai bersih. Setelah itu, kukus atau rebuslah kentang tersebut sampai matang.
  2. Sambil menunggu kentang matang, cairkan mentega, kemudian dinginkan.
  3. Setelah kentang matang, campurkan kentang dengan gula dan diremas-remas sampai gula meleleh. Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan aduklah hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan santan secara bergantian serta diakhiri dengan tepung. Aduk sampai rata.
  4. Panaskan cetakan kue yang sebelumnya diolesi dengan mentega. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan, kemudian tutup. Tunggulah sampai setengah matang.
  5. Sesudah matang, berilah topping (keju parut, kismis, ataupun messes) dan tutup lagi. Tunggu sampai kue matang sempurna.
  6. Angkat dan sajikan kue lumpur berbahan kentang secara istimewa dan nikmatilah selagi hangat.

(Baca Juga: Resep Kue Cubit)

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

cara membuat dan resep ku lumpur labu kuning

Cara bikin kue basah cukup mudah, termasuk membuat kue lumpur. Kali ini, kue lumpur terbuat dari labu kuning. Bagi Anda yang ingin mencoba rasa baru, langkah ini bisa jadi solusinya. Perhatikan saja tahap-tahap pembuatan dan takaran bahan berkualitas berikut.

Bahan-Bahan :

  • 300 gram labu kuning
  • 300 gram tepung terigu
  • 225 gram gula pasir
  • 75 gram margarin yang dilelehkan
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 550 ml santan
  • 1 sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • Kismis secukupnya untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning:

  1. Pertama, haluskan labu kuning.
  2. Berikutnya, kocoklah telur, garam, gula pasir, serta vanili hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut dan aduk rata. Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan aduk sampai merata. Sesudah itu, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, lalu aduk sampai rata.
  4. Tuangkan santan ke dalam adonan tersebut dan campurlah sampai rata. Buatlah santan kental dalam jumlah lebih banyak apabila ingin membuat kue lumpur surga sesuai resep.
  5. Saring adonan agar tercipta adonan yang halus.
  6. Panaskan loyang dan oleskan sedikit margarin pada bagian pinggir loyang agar nanti kue tidak lengket ke loyang. Tuang adonan kue ke dalam loyang.
  7. Masaklah sampai setengah matang dan taburkan kismis di atasnya sebagai topping. Masak kembali adonan sampai benar-benar matang.
  8. Angkat dan sajikan. Kue lumpur labu kuning siap dinikmati.

(Baca Juga: Resep Kue Kukus)

Resep Kue Lumpur Pandan

cara membuat dan resep kue lumpur pandan

Anda tak suka kentang? Tenang, kali ini kue lumpur berbahan dasar tepung terigu saja, alias tanpa kentang. Kue lumpur pandan ini salah satu favorit, karena aromanya yang harum dengan aneka topping-nya yang menarik. Inilah resep sederhana yang mudah dilakukan.

Bahan-Bahan :

  • 100 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram mentega
  • 1 sachet santan bubuk
  • 1 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 200 cc air
  • 10 lembar daun pandan
  • Keju dan kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur Pandan:

  1. Pertama, blender daun suji yang sudah disiapkan dengan sedikit air saja. Setelah itu, peras dan saringlah. Rebuslah air pandan tersebut bersama mentega, garam, dan gula sampai mendidih, lalu matikan api.
  2. Tuangkan terigu ke dalam rebusan tadi. Tambahkan serta santan bubuk sedikit demi sedikit ke dalam air rebusan dan tepung tadi, sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Tunggulah sampai hangat.
  3. Setelah hangat atau agak dingin, baru masukkan telur ke dalam adonan dan aduk sampai tercampur rata. Tujuannya agar telur tidak matang apabila dimasukkan ke dalam adonan yang sudah tidak panas.
  4. Berikutnya, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Pangganglah dengan volume api kecil dan jangan lupa tutup cetakannya. Tunggu sampai setengah matang dan tambahkan topping dari keju parut di sebagian kue dan kismis di sebagian lainnya. tutup kembali kuenya dan panggang sampai matang.
  5. Setelah matang, matikan api dan pindahkan ke dalam wadah. Sajikan dengan cara yang menarik. Hiaslah dengan daun pandan di bagian tepinya. Kue lumpur pandan ini siap disantap. Apabila ingin varian baru, Anda bisa membuat kue lumpur pandan dengan vla di bagian tengahnya yang menyerupai lumpur lapindo.

Resep Kue Lumpur Kentang Susu

cara membuat dan resep kue lumpur kentang susu

Ingin sajian kue lumpur lebih spesial? Mungkin susu cocok sebagai bahan tambahannya. Anda bisa mencoba resep kue lumpur dengan kentang sebagai bahan utama dan susu sebagai penambah rasa juga aroma sedapnya. Sederhana saja, inilah resep kue bernutrisi itu.

Bahan-Bahan :

  • 1 kg kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram margarin yang dilelehkan
  • 500 gram gula pasir
  • 10 sdm susu kental manis (rasa sesuai selera)
  • 1 liter santan
  • 6 butir telur
  • 2 sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • Kismis secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Susu:

  1. Tahap pertama, mixer telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan berbuih.
  2. Tambahkan santan dan susu kental manis ke dalam kocokan telur dan gula pasir tadi. Mixer lagi sampai tercampur rata. Untuk membuat kue lumpur surga khas daerah Banjarmasin, usahakan menggunakan santan kental sesuai dengan resep.
  3. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, garam, serta margarin yang sudah dilelehkan.
  4. Panaskan cetakan kue dan olesi bagian tepinya dengan margarin agar nantinya kue mudah diangkat.
  5. Setelah cetakan siap, masukkan adonan sampai ¾ cetakan, lalu tutup dan tunggu sampai setengah matang. Hiaslah dengan kismis untuk topping-nya. Tutup kembali dan panggang sampai benar-benar matang (berwarna kecoklatan dan adonan sudah kesat).
  6. Angkat dan sajikan kue lumpur kentang susu yang nikmat dan beraroma sedap.

Kekuatan rasa kue lumpur sangat menggugah selera. Resep kue lumpur di atas merupakan solusi bagi Anda agar selalu bisa menikmati kue istimewa tersebut. Sensasi lembutnya dengan balutan rasa yang menggoyang lidah selalu menemani hari-hari Anda.

Tak jauh berbeda, kue basah lainnya punya rasa tak kalah menarik. Warna serta bentuknya yang menarik sangat cocok untuk hidangan sehari-hari ataupun sajian acara tertentu. Resep kue basah pasti jadi solusi untuk Anda dalam menghadirkan sajian yang pas di lidah.

Leave a Reply