4 Resep Nasi Gila yang Akan Membuat Anda Tergila-gila!

Resep nasi gila banyak ditemui baik melalui media cetak maupun elektronik. Nasi gila merupakan kuliner asli nusantara. Disebut sebagai nasi gila karena nasi yang satu ini memiliki bahan baku yang bervariasi.

Rasanya yang pedas menjadi ciri khas masakan ini. Selain itu, nasi gila sangat mudah dan praktis dibuat sehingga banyak digemari oleh ibu rumah tangga untuk digunakan sebagai menu masak sehari-hari.

Kuliner ini sering disandingkan dengan menu lain seperti nasi goreng. Yuk intip resep nasi gila yang endesnya luar biasa!

1. Nasi Gila Pontianak

Dalam satu porsi nasi gila pontianak, kamu bisa mencicipi ragam topping yang digoreng matang dengan kecap manis dan rempah lainnya.

Mulai dari irisan telur, sosis, hingga sayuran segar bertumpuk jadi satu di atas nasi putih hangat lengkap dengan kerupuk.

Bahan nasi gila Pontianak:

  • 2 buah sosis
  • 2 butir telur
  • 5-7 buah cabe rawit domba, diiris
  • 3 sdm mentega
  • Sedikit garam
  • Sedikit royco ayam
  • Sedikit kaldu jamur
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm saus Tiram
  • Kol secukupnya
  • Sedikit merica

Bumbu halus:

  • 3-5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih

Cara membuat nasi gila Pontianak:

  • Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Setelah wangi, masukkan mentega hingga cair. Lalu masukkan telor, aduk-aduk hingga telur seperti berbentuk telur orak-arik.
  • Lalu masukkan cabe rawit, kol, dan sosis, masak sebentar.
  • Lalu tambahkan garam, royco ayam, kaldu jamur, saus tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis dan merica.
  • Sajikan nasi putih hangat diatas piring, lalu tuangkan masakan tadi.

2. Nasi Gila Tegal

Nasi gila Tegal ini memiliki ciri khas dibandingkan dengan nasi gila lainnya dalam hal penyajian. Toppingnya sendiri terdiri dari ayam suwir dan telur. Sementara sayurannya terdiri dari kol, tomat, dan sawi hijau.

Bahan nasi gila Tegal:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah
  • ¼ siung bawang bombay, cincang
  • 2 butir telur, kocok dan bikin orak-arik, sisihkan
  • Daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus sambal
  • Sayuran seperti kol, sawi, dan tomat, lalu diiris halus.
  • Garam dan lada secukupnya
  • Air sedikit saja

Cara membuat nasi gila Tegal:

  • Tumis bawang hingga harum
  • Masukkan orak-arik telur.
  • Masukkan sayuran, beri air sedikit masak hingga layu.
  • Tuangi saus tiram, kecap manis, dan saus sambal.
  • Cicipi lalu koreksi rasa dengan garam dan lada.
  • Bubuhi minyak wijen, aduk-aduk hingga rata.
  • Siapkan sepiring nasi, taburkan tumisan sayuran ini di atas nasi.
  • Beri irisan daging ayam dan bawang goreng sebagai topping.

3. Nasi Gila Surabaya

Nasi gila Surabaya sangat enak dan lezat untuk dinikmati saat sarapan pagi, makan siang, maupun makan malam. Jadi, nasi ini cocok untuk segala situasi.

Bahan nasi gila Surabaya:

  • Secukupnya nasi putih
  • 2 sdm margarin
  • 4 buah sosis, iris serong
  • 4 buah bakso sapi, iris
  • 100 gr daging ayam, potong dadu
  • 2 btr telur, kocok lepas
  • 100 gr bunga kol
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • 150 ml air

Cara membuat nasi gila Bandung:

  • Panaskan minyak, masukkan telur, orak arik. Sisihkan
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan bawang putih dan cabe, aduk hingga harum
  • Tambahkan ayam, sosis, bakso, aduk rata
  • Tambahkan bunga kol, air aduk rata
  • Tambahkan telur, saos tiram, saus tomat, kecap, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, garam aduk rata masak hingga air sedikit surut
  • Koreksi rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata
  • Tuang diatas nasi panas

4. Nasi Gila Jakarta

Nasi gila Jakarta merupakan jenis kuliner yang tidak asing bagi masyarakat di sana. Rasanya yang pedas gila, membuat ketagihan.

Kuliner ini memiliki topping telur, ayam, bakso sapi, dan sosis. Bahan yang membedakan nasi gila Jakarta dengan yang lain adalah minyak wijen. Minyak wijen menambah rasa gurih dari masakan ini.

Bahan nasi gila Jakarta:

  • 1 piring nasi
  • 2 butir telur kocok
  • 30 gr daging ayam iris ukuran kecil
  • 4 buah bakso sapi
  • 1 buah sosis
  • Lada hitam iris tipis
  • 2 buah bawang putih cincang
  • 1/2 buah bawang bombay cincang
  • 3 buah cabai merah besar iris serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sachet saus sambal
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng untuk tumis
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat nasi gila Jakarta:

  • Panaskan minyak di wajan, kemudian masukan telur kocok. Buat orak-arik setengah matang saja dan sisihkan di pinggir. Kemudian tumis bawang putih, setelah harum masukkan bombay dan cabenya.
  • Setelah agak layu masukkan bahan-bahan isiannya (ayam, bakso, sosis) dan bumbu tambahannya saos sambal, saos tiram, minyak wijen, kecap asin dan lada), dan terakhir sebelum diangkat tambahkan kecap manis.
  • Penyajiannya di atas nasi pulen yang hangat tuangkan bahan isian yang telah dimasak dan beri taburan bawang merah goreng.

Menu ini sangat cocok menemani saat berkumpul Anda bersama keluarga. Bahan mudah didapat dan pembuatan cukup mudah. Tunggu apalagi? Yuk mari kita coba masakan sederhana nan lezat ini!

Leave a Reply