Resep Sambal Bajak: Sensasi Hotnya Ngegas Abis!

Salah satu makanan pendamping yang sangat digemari oleh pecinta kuliner pedas adalah sambal. Bermacam-macam jenis sambal dikenal di Nusantara ini, salah satunya adalah sambal bajak yang memiliki cita rasa pedas yang ngegas abis!

Nah, dalam artikel kali ini akan disajikan resep sambal bajak aneka kreasi yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah dengan muda dan praktis. Dijamin deh, selera makan keluarga di rumah pasti makin meningkat. Tak percaya? Buktikan sendiri deh!

Sambal Bajak Jawa Timur

Sambal Bajak Jawa Timur

Salah satu sambal bajak yang paling terkenal adalah sambal yang berasal dari Provinsi Jawa Timur ini. Rasanya yang khas dan ngena banget di lidah, membuat siapapun bakal ketagihan.

Hm, bagaimana sih cara membuat sambal bajak jawa timur yang lezat dan rasa pedasnya itu nendang banget di lidah? Ini dia resepnya!

Bahan:

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar, buang isinya
  • 3 butir kemiri, iris kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 bungkus terasi
  • Secukupnya gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar.
  • Panaskan air, kemudian rebus bahan-bahan tersebut sampai lunak.
  • Siapkan blender. Masukkan bahan-bahan yang telah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan kemiri, gula merah, dan terasi.
  • Blender hingga halus.
  • Panaskan minyak, lalu goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum. Angkat sambal jika sudah matang, lengkap dengan minyaknya.
  • Tambahkan garam secukupnya, jika dirasa sambal belum sedap. Aduk rata.
  • Sambal bajak jawa timur Anda siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Bajak Teri

Sambal Bajak Teri

Selain menyajikan rasa pedas yang maknyus, sambal bajak ternyata juga bisa dikreasikan dengan sensasi gurih yang berasal dari ikan teri lho! Tak hanya mampu menambah selera makan, tapi juga mampu membuat siapapun bakal ketagihan!

Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuat sambal bajak teri spesial untuk keluarga di rumah, bisa nih mencoba resepnya berikut ini. Mudah dan praktis kok!

Bahan:

  • Secukupnya teri medan (sesuai selera Anda)
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar, buang isinya
  • 3 butir kemiri, iris kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 bungkus terasi
  • Secukupnya gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih semua bahan seperti teri medan, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar.
  • Panaskan minyak, lalu goreng teri medan sampai harum dan kecoklatan. Tiriskan.
  • Panaskan air, kemudian rebus bahan-bahan sambal sampai lunak.
  • Siapkan blender. Masukkan bahan-bahan yang telah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan kemiri, gula merah, dan terasi.
  • Blender hingga halus.
  • Panaskan minyak, lalu goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum. Angkat sambal jika sudah matang, lengkap dengan minyaknya.
  • Campur teri medan goreng dan tambahkan sedikit garam ke dalam sambal. Aduk rata.
  • Sambal bajak teri Anda siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Bajak Cumi

Sambal Bajak Cumi

Tak hanya teri saja lho yang bisa dijadikan bahan tambahan pencipta rasa gurih pada sambal bajak. Bagi Anda penggemar cumi, bisa kok menambahkan bahan tersebut ke dalam sambal bajak favorit keluarga.

Lalu, bagaimana sih cara membuatnya? Tak perlu bingung! Resep di bawah ini akan mampu membantu Anda menciptakan sambal bajak cumi yang enak, praktis, dan no ribet!

Bahan:

  • Secukupnya baby cumi (sesuai selera Anda)
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar, buang isinya
  • 3 butir kemiri, iris kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 bungkus terasi
  • Secukupnya gula merah
  • Bumbu masak atau kaldu secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih semua bahan seperti baby cumi, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar.
  • Balurkan baby cumi dengan air kaldu atau bumbu masak.
  • Panaskan minyak, goreng baby cumi sampai matang dan berbau harum. Tiriskan.
  • Panaskan air, kemudian rebus bahan-bahan sambal sampai lunak.
  • Siapkan blender. Masukkan bahan-bahan yang telah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan kemiri, gula merah, dan terasi.
  • Blender hingga halus.
  • Panaskan minyak, lalu goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum. Angkat sambal jika sudah matang, lengkap dengan minyaknya.
  • Campurkan sambal dengan baby cumi goreng dan tambahkan sedikit garam. Aduk merata.
  • Sambal bajak cumi Anda siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Bajak Tanpa Terasi

Ini nih, spesial bagi Anda yang tak menyukai terasi. Bisa kok menghilangkan bahan ini dari pembuatan sambal bajak favorit Anda.
Lalu bagaimana rasanya? Tenang saja, masih tetap nikmat kok! Kalau tak percaya, coba saja resepnya berikut ini!

Bahan:

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar, buang isinya
  • 3 butir kemiri, iris kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Secukupnya gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar.
  • Panaskan air, kemudian rebus bahan-bahan tersebut sampai lunak.
  • Siapkan blender. Masukkan bahan-bahan yang telah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan kemiri dan gula merah. Blender hingga halus.
  • Panaskan minyak, lalu goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum. Angkat sambal jika sudah matang, lengkap dengan minyaknya.
  • Tambahkan sedikit garam, aduk rata.
  • Sambal bajak tanpa terasi Anda siap disajikan di meja makan keluarga!

Bagaimana, mudah kan cara membuatnya? Tunggu apa lagi? Cuz yuk praktek sendiri di rumah dan sajikan spesial untuk keluarga tercinta!

Leave a Reply