Resep Sambal Bawang: Lezatnya Bikin Nagih!

Tak bisa dipungkiri, masakan pedas memang bisa meningkatkan selera makan seseorang. Dan salah satu jenis yang cukup digemari masyarakat Indonesia adalah sambal bawang.

Menggabungkan cita rasa pedas ala cabai dan rasa gurih lezat ala bawang putih, membuat masakan yang satu ini cocok dikreasikan dengan berbagai menu lain, tak hanya disajikan dalam bentuk sambal biasa.

Nah, berikut ini adalah kumpulan resep sambal bawang aneka kreasi spesial untuk Anda Para Pecinta Pedas!

1. Sambal Bawang Geprek

Sambal Bawang Geprek

Salah satu menu yang cukup populer di Indonesia saat ini adalah sambal geprek. Bisa menggunakan ayam, tempe, bahkan telur. Dimana bahan-bahan itu nantinya digeprek dengan menggunakan ulekan bersama dengan sambal yang sudah disiapkan.

Anda ingin mencoba membuat ayam geprek dengan sambal bawang? Ini nih resepnya!

Bahan Ayam Geprek:

  • 1 ekor ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih
  • 1 bungkus tepung ayam goreng krispi
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal:

  • 20 buah cabe rawit merah (atau jumlahnya sesuai selera)
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih ayam, kemudian potong menjadi 8 bagian.
  • Haluskan bawang putih, tambahkan sedikit garam atau bumbu masak dan perasan air jeruk, kemudian balurkan pada daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi. Diamkan dalam kulkas selama sekitar setengah jam.
  • Angkat ayam dari kulkas, balur dengan tepung ayam goreng krispi. Lalu goreng ayam dengan nyala api kecil.
  • Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih dengan ditambah sedikit garam, sampai halus.
  • Panaskan minyak goreng, dan siram minyak ke atas sambal bawang yang sudah jadi. Aduk rata.
  • Geprek ayam di atas ulek-ulek dengan sambal bawang yang sudah jadi. Sambal bawang geprek Anda bisa disajikan bersama lauk pauk lainnya!

2. Sambal Bawang Teri Medan

Sambal Bawang Teri Medan

Sambal teri medan dikenal memiliki cita rasa yang bikin nagih di lidah. Lalu bagaimana yang jika masakan tersebut dikreasikan dengan sambal bawang yang rasanya khas itu? Coba yuk resepnya berikut ini!

Bahan:

  • Segenggam teri medan
  • 20 buah cabe rawit merah (atau jumlahnya sesuai selera)
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih teri. Kemudian panaskan minyak dan goreng teri sampai kering dan harum.
  • Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih dengan ditambah sedikit garam, sampai halus.
  • Siram sambal bawang yang sudah diulek tadi dengan teri medan beserta minyak gorengnya. Aduk rata.
  • Sambal bawang teri medan Anda siap disajikan untuk melengkapi isi meja makan keluarga!

3. Sambal Bawang Baby Cumi

Sambal Bawang Baby Cumi

Makanan ini termasuk salah satu menu yang cukup digemari di kalangan para pecinta kuliner pedas. Perpaduan rasa asin ala baby cumi dan pedas ala sambal bawang mampu membentuk kesatuan yang mantap paripurna untuk memanjakan lidah siapapun.

Apakah Anda penasaran ingin mencicipinya? Anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke restoran mahal demi menu ini. Coba deh resepnya berikut ini!

Bahan:

  • ½ kg cumi asin
  • 20 butir cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas Anda)
  • 4 buah tomat
  • 10 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt gula
  • Garam atau penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Rendam cumi dalam air panas sekitar 15 menitan.
  • Iris bawang merah dengan irisan kasar.
  • Tumis bahan-bahan sambal, yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan minyak panas sampai harum. Angkat dan tiriskan bersama minyaknya.
  • Ulek bahan-bahan sambal yang sudah digoreng tadi bersama dengan garam atau penyedap rasa dan tambahkan juga gula, dengan kadar kehalusan sesuai selera Anda.
  • Panaskan lagi minyak goreng. Kemudian goreng cumi asin beserta sambal bawang yang sudah jadi.
  • Sambal bawang baby cumi Anda siap dinikmati bersama menu lain di meja makan keluarga!

4. Sambal Bawang Putih

Sambal Bawang Putih

Sambal bawang putih juga dikenal sebagai sambal bawang original, dimana hanya memadukan cabai rawit merah dan bawang putih sebagai bahan utamanya untuk menciptakan sebuah kenikmatan yang memanjakan lidah.

Nah, resep berikut ini bisa membantu ANda menciptakan sambal bawang putih yang lebih gurih, karena menambahkan minyak goreng agar rasanya lebih gurih dan nendang abis!

Bahan:

  • 20 buah cabe rawit merah (atau jumlahnya sesuai selera)
  • 6 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak selama beberapa menit, lalu diamkan sebentar.
  • Ulek cabai dan bawang putih dengan ditambah sedikit garam, sampai halus. Atau dengan kadar kehalusan sesuai selera Anda.
  • Siram sambal bawang yang sudah diulek tadi dengan minyak goreng. Aduk rata.
  • Sambal bawang putih Anda siap menemani menu utama di atas meja makan keluarga.

5. Sambal Bawang Merah

Sambal Bawang Merah

Nah, sedangkan untuk yang satu ini, adalah sambal bawang umum yang biasa kita jumpai di menu-menu masakan selera pedas masyarakat Indonesia. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai selera dan kreasi Anda, berdasarkan resep berikut ini.

Bahan:

  • 20 buah cabe rawit merah (atau jumlahnya sesuai selera)
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak selama beberapa menit, lalu diamkan sebentar.
  • Ulek cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan ditambah sedikit garam, sampai halus. Atau dengan kadar kehalusan sesuai selera Anda.
  • Siram sambal bawang yang sudah diulek tadi dengan minyak goreng. Aduk rata.
  • Sambal bawang merah Anda siap menemani menu utama di atas meja makan keluarga.

Hayo, sambal bawang yang mana nih yang akan jadi paling favorit di keluarga Anda? Selamat berkreasi!

Leave a Reply