Resep Sambal Tomat: Asam Manis Pedas-nya Bikin Ketagihan!

Siapa yang tak kenal dengan makanan ini? Sambal tomat memang menjadi salah satu masakan yang cukup digandrungi siapapun di Nusantara, mengingat campuran sensasi asam manis pedas nya yang mantap, dan cara membuatnya yang tak pakai ribet.

Dengan resep sambal tomat yang paling sederhana sampai rumit sekalipun, tak akan membuat hasil akhirnya menjadi mengecewakan. Yang ada, meskipun dikreasikan atau dicampur dengan menu lainnya, sambal tomat tetap mampu mendapatkan ruang di hati pencintanya.

Sambal Tomat Mentah

Resep Sambal Tomat

Yang paling khas dari sambal tomat, pastinya pengolahannya yang dilakukan tanpa merebus atau menggoreng bahan-bahan utamanya terlebih dahulu, alias langsung mengulek semua bahan tersebut. Setelah jadi, masakan itu kemudian dikenal dengan nama sambal tomat mentah.

Sensasi kesegaran bahan-bahannya yang dibiarkan tetap dalam rasa alaminya itulah yang kemudian membuat sambal ini jadi sulit dilupakan oleh lidah. Maunya sih nambah lagi dan lagi.

Nah, apakah Anda berminat untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ini dia resepnya, spesial untuk Anda!

Bahan:

  • 3 buah tomat merah segar
  • 10 buah cabe merah kecil (atau jumlahnya bisa sesuai dengan selera kepedasan Anda)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih bersama dengan cabe merah dan tomat.
  • Masukkan bahan-bahan itu ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Lalu ulek sampai halus, atau sesuai selera kehalusan Anda.
  • Sambal tomat mentah siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Tomat Hijau

Pernah tahu sambal ijo kan? Nah, salah satu komponen yang tak boleh ketinggalan dari pembuatan makanan itu adalah tomat hijau.

Namun, tak hanya bisa membuat sambal ijo lebih nikmat di lidah. Nyatanya, tomat hijau ini bisa juga kok dijadikan bahan utama untuk sambal tomat. Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Cobain deh resepnya ini!

Bahan:

  • 4 buah tomat hijau kecil
  • 10 buah cabe rawit hijau dan merah (atau jumlahnya bisa sesuai dengan selera kepedasan Anda)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • ½ bungkus terasi

Cara Membuat:

  • Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih bersama dengan cabe rawit dan tomat hijau.
  • Masukkan bahan-bahan itu ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Tambahkan terasi, lalu ulek sampai halus, atau sesuai selera kehalusan Anda.
  • Sambal tomat hijau siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Tomat Terasi

Terasi memang salah satu bahan yang mampu menambah cita rasa tersendiri dalam suatu makanan, terutama kuliner pedas seperti sambal-sambalan. Hadirnya terasi mampu menyeimbangkan rasa pedas dari cabe, dengan rasa gurihnya yang bikin nagih.

Begitupun dengan sambal tomat nih, rasanya jauh lebih nikmat kalau ada tambahan terasinya. Tak percaya? Silahkan mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini!

Bahan:

  • 2 buah tomat merah segar
  • 10 buah cabe merah kecil (atau jumlahnya bisa sesuai dengan selera kepedasan Anda)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • ½ bungkus terasi

Cara Membuat:

  • Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih bersama dengan cabe merah dan tomat.
  • Masukkan bahan-bahan itu ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Tambahkan terasi, lalu ulek sampai halus, atau sesuai selera kehalusan Anda.
  • Sambal terasi mentah siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Tomat Rebus

Beberapa pecinta kuliner pedas memang ada yang lebih menyukai cita rasa sebuah sambal jika bahan-bahannya telah direbus atau dimasak terlebih dahulu. Rasanya menjadi semakin nikmat dan bagi yang tak begitu tahan dengan pedas, bisa sedikit mengurangi sensasi panas pada lambungnya.

Nah, berikut ini adalah resep sambal tomat rebus, yang bisa dinikmati pecinta kuliner pedas, maupun yang bahkan kurang menyukai kuliner pedas. Hm, kalau soal rasanya sih jangan ditanya ya! Nendang abis!

Bahan:

  • 2 buah tomat merah segar ukuran sedang (
  • 2 buah cabe merah besar (atau jumlahnya bisa sesuai dengan selera kepedasan Anda)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • ½ bungkus terasi

Cara Membuat:

  • Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih bersama dengan cabe merah dan tomat.
  • Panaskan air dan rebus bahan-bahan tersebut sampai empuk.
  • Masukkan bahan-bahan itu ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Tambahkan terasi, lalu ulek sampai halus, atau sesuai selera kehalusan Anda.
  • Sambal tomat rebus Anda siap disajikan di meja makan keluarga!

Sambal Tomat Goreng

Salah satu kreasi sambal tomat yang cukup disukai pecinta kuliner pedas adalah sambal tomat goreng. Tak hanya menyajikan rasa pedasnya cabe dan rasa gurih terasi, tapi juga membuat rasa keseluruhan makanan ini menjadi semakin lezat dengan adanya minyak goreng yang menjadi campurannya.

Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat sambal tomat goreng tersebut, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba praktekkan sendiri di rumah.

Bahan:

  • 3 buah tomat merah segar
  • 10 buah cabe merah kecil (atau jumlahnya bisa sesuai dengan selera kepedasan Anda)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • ½ bungkus terasi
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih bersama dengan cabe merah dan tomat.
  • Panaskan minyak, dan tumis bahan-bahan itu sampai harum.
  • Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Tambahkan terasi, lalu ulek sampai halus, atau sesuai selera kehalusan Anda.
  • Sambal terasi goreng siap disajikan di meja makan keluarga!

Hm, kira-kira sambal tomat yang mana nih yang menjadi favorit keluarga Anda di rumah?

Leave a Reply