Resep & Cara Membuat Mie Ayam Sederhana Ala Rumahan

CARA MEMBUAT MIE AYAM – Mie ayam merupakan makanan yang sangat familiar di benak kita. Tidak jarang kita temukan warung makan yang menjajakan olahan sederhana ini ramainya begitu luar biasa. Ya, inilah salah satu kelebihan bagi kita yang tinggalnya di Indonesia, begitu banyak ragam makanan yang mungkin tidak akan mudak kita jumpai jika kita sedang menetap di luar negeri.

Kembali ke mie ayam, pernahkah terpikirkan di benak kamu untuk membuat mie ayam sendiri di rumah? Kalau kita telisik lebih dalam, sebenarnya cara membuat mie ayam tidak terlalu sulit loh.

Oke, katakanlah sekalian saja kita explore habis makanan ngangenin ini, mulai dari cara membuat mie basah hingga mengaplikasikan berbagai resep mie ayam yang mak nyoos di lidah. Tidak usah berlama-lama, yuk langsung saja kita praktek!

Cara Membuat Mie Basah

tutorial cara membuat mie basah

Cara Membuat Mie Basah

Bagi kalangan yang suka berpetualang, muncul suatu pemikiran bahwa, “Adventure itu bukan melulu tentang indahnya destinasi yang kita tuju, melainkan menikmati dan selalu belajar memahami makna dari sebuah perjalanan itu sendiri”.

Nah, begitu juga dengan memasak, kita tidak perlu resah bagaimana rasanya nanti, namun pelajaran dalam proses memasak itu sendiri yang paling berharga.

Setelah mindset kita sudah se-frekuensi, kita siapkan bahan-bahan terebih dahulu untuk membuat mie basah.

Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 35 gram tepung kanji atau tapioka
  • 3 sendok makan minyak bawang
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 40 ml air bersih

Cara Membuat Mie Basah

  • Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah, kemudian aduk rata
  • Buatlah lubang ditengah-tengah campuran tepung, lalu masukkan telur ayam dan minyak bawang
  • Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata
  • Masukkan air, kaldu ayam bubuk, dan garam dalam satu wadah. Lalu aduk sampai rata
  • Setelah rata, tuangkan air tersebut ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan
  • Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
  • Pipihkan adonan, kemudian digiling dengan menggunakan penggiling mie atau bisa juga dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan sampai lupa untuk menaburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
  • Cetaklah adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie
  • Setelah mie sudah terbentuk, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
  • Mie basah sudah siap untuk diolah menjadi mie ayam yang mak nyoos

Sekilas Tentang Mesin Pembuat Mie

mesin pembuat mie yang sangat efisien

Mesin Pembuat Mie by ramesiamesin.com

Kebayang ngga sih bagaimana produksinya warung mie ayam yang pembelinya bejubel dan masih rela antre walaupun sudah tahu kalau ramainya menggila? Nggak mungkin dong, cara membuat mie basah mereka dilakukan dengan manual.

Mungkin juga kamu berniat untuk menjadikan peluang usaha mie ayam sebagai mata pencaharian utamamu? Berarti kamu harus belajar mengenai mesin pembuat mie agar produksimu tidak terlalu memakan banyak waktu.

Mesin pembuat mie atau yang lebih dikenal dengan Noodle Maker terdiri dari beberapa mesin, yaitu: mesin pengaduk adonan, mesin pencetak dan mesin pemotong adonan.

Dengan mesin ini tentunya akan mempermudah proses produksi bagi mereka yang bergelut di bidang usaha yang berkaitan dengan sajian mie, baik berskala rumah tangga hingga industri besar.

Jika kamu berniat untuk membeli mesin pembuat mie, jangan lupa melihat bahan dasarnya. Sangat disarankan yang berbahan stainlees steel, karena menurut berbagai kalangan yang sudah berpengalaman, mesin pembuat mie cenderung lebih awet dan tidak mudah berkarat.

Lantas ada nggak sih toko mesin pembuat mie yang kualitasnya nggak diragukan lagi? Nah, untuk hal ini coba kamu tengok dan ubek-ubek ramesiamesin.com. Banyak yang memberikan testimoni bahwa ramesiamesin.com menjamin mesin yang ditawarkan kepada konsumen dirancang dengan desain yang ergonomis sehingga mempermudah proses penggunaan dan produksi.

Disana juga banyak varian yang disajikan tergantung dengan berapa budged kita, mulai dari Mesin Cetak Mie NOD-200, Mesin Cetak Mie NOD-300p, Mesin Cetak Mie NOD-300s sampai dengan Noodle Maker TS-60. Untuk info lengkapnya langsung aja tengok ramesiamesin.com

Cara Membuat Mie Ayam

cara membuat mie ayam sederhana

Resep mie ayam by pinterest.com

Tidak bisa dipungkiri bahwa resep mie ayam adalah kunci terakhir yang harus kita kuasai agar mie ayam yang kita sajikan bisa menjadi spesial. Jika kamu search dengan kata “resep mie ayam” atau “cara membuat mie ayam” di mesin pencari google, akan muncul puluhan bahkan ratusan tutorial mengenai cara membuat mie ayam atau resep mie ayam itu sendiri.

Namun, sekali lagi kamu nggak harus mengikuti semua anjuran yang diberikan. Cukup pilih salah satu dan kemudian dipraktekkan. Karena hanya dengan praktek kamu bisa menilai resep mie ayam tersebut benar-benar enak atau tidak.

Resep Mie Ayam Istimewa

resep mie ayam ala rumahan

resep mie ayam by money.id

Bahan

  • 500 gram mie basah
  • 300 gram dagig ayam
  • 1/2 liter minyak ayam
  • Bumbu Halus
  • 4 siung bawang putih ukuran sedang
  • 4 buah bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Kunyit kira-kira 3 cm atau seukuran jari
  • 3-4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • Air Kaldu
  • Kurang lebih 2 liter air bekas rebusan daging ayam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
  • Tambahkan tulang secukupnya atau sesuai selera

Minyak Ayam

  • 1/2 liter minyak goreng
  • 125 gram bawang putih iris tipis-tipis
  • 75 gram ketumbar
  • 75 gram kulit ayam
Cara Membuat Mie Ayam Istimewa

Selain dari bahan-bahan di atas, kita juga harus mempersiapkan semua bahan masakan sebelum mie ayam disajikan, diantaranya: membuat kaldu ayam, minyak ayam, memasak ayam dan bahan lain yang sekiranya diperlukan.

Cara Membuat Kaldu Mie Ayam

  • Ambil air sisa untuk merebus daging ayam, jika sisa air rebusan bisa ditambahkan dengan air biasa sebanyak 2 liter
  • Rebuslah air tersebut dengan menambahkan lada bubuk dan potongan ayam beserta garam secukupnya. Kemudian tunggu sampai air mendidih dan angkat

Cara Membuat Masakan Ayam untuk Disajikan dalam Mie Ayam

  • Potonglah kecil kecil daging ayam yang sudah di rebus
  • Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jahe)
  • Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan menimbulkan bau harum
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Angkat masakan daging ayam dan tempatkan dalam wadah

Cara Membuat Minyak Ayam

  • Ambil wajan dan nyalakan kompor dengan nyala api kecil
  • Masukkan semua bahan yang sudah disediakan ke dalam wajan
  • Tunggu sampai bawang putih dan kulit ayam matang dengan warna coklat (usahakan jangan sampai gosong)
  • Minyak ayam siap di gunakan
  • Sentuhan terakhir Mie Ayam Istimewa
  • Masukkan mie basah ke dalam air mendidih, masukkan daun sawi, daun caisim atau bisa juga toge secukupnya (sesuai selera)
  • Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok dan tambahkan kira-kira 2 sendok minyak ayam dan garam secukupnya
  • Masukkan mie yang telah matang kedalam mangkok sajian, kamu harus tahu bahwa memasak mie basah hanya sebentar saja
  • Taburkan masakan ayam, daun bawang kemudan siram dengan air kaldu secukupnya
  • Kamu bisa menambahkan saus tomat, kecap dan sambal (sesuai selera)
  • Mie ayam istimewa pun siap untuk dijasikan

Itulah paparan singkat tentang bagaimana cara membuat mie basah, resep dan cara membuat mie ayam secara sederhana. Oh, ya bagi Anda penyuka soto, jangan lupa cobain resep soto ayam bening ini di rumah. Terima Kasih.

Leave a Reply