Resep Sambal Goreng Kentang: Nikmatnya Nagih!

Salah satu penggugah selera makan bagi masyarakat Indonesia tentunya adalah sambal. Berbagai kreasi makanan pedas tersebut membuat cita rasa menu masakan di atas meja makan bisa menjadi lebih mantap di lidah.

Nah, artikel ini akan menyajikan resep sambal goreng kentang, yang adalah salah satu makanan pelengkap yang cukup digemari pecinta kuliner Nusantara. Selain rasanya yang khas, kreasi yang bisa diciptakan dari kuliner satu ini pun banyak ragamnya lho! Coba yuk!

1. Sambal Goreng Kentang Kering Pedas Manis

Sambal Goreng Kentang Kering Pedas Manis

Pernah menyantap menu yang salah satu lauknya adalah sambal goreng kentang yang dikering dengan bumbu pedas manis? Jika Anda jatuh cinta dengan kenikmatannya yang tak bisa dilupakan lidah dan ingin menyajikan untuk keluarga di rumah, coba deh resepnya berikut ini!

Bahan:

  • 500 gram kentang (rendam dalam air kemudian potong kecil-kecil sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • ¼ sdt garam (atau sesuai kebutuhan)
  • 3 sdm gula merah (atau sesuai kebutuhan)
  • 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat:

  • Haluskan bumbu, bisa dengan diuleg atau dengan digeprek halus.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu sampai harum.
  • Masukkan kentang yang sudah diiris, goreng merata bersama bumbu sampai matang.
  • Sambal goreng kentang kering pedas manis Anda siap menemani menu utama di atas meja makan!

2. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ampela

Nah, menu yang satu ini tentunya sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Biasanya ditemukan di acara-acara seperti pernikahan, rapat, dan sejenisnya. Jika Anda tertarik mencoba berkreasi dengan makanan yang satu ini, coba dengan mempraktekkan resep berikut ini yuk!

Bahan:

  • 10 pasang hati ampela ayam, rebus dan potong menjadi 5 bagian
  • 500 gram kentang, rendam lalu potong dadu (atau sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm gula merah
  • 300 ml santan kental

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 50 gram cabai merah keriting (rawit)
  • 3 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, dan tumis semua bumbu halus (yang telah dihaluskan) sampai harum.
  • Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata.
  • Masukkan hati ampela dan kentang, goreng sampai kering dan matang.
  • Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  • Tuang santan, aduk sampai bumbu merata. Setelah matang, matikan kompor.
  • Sambal goreng kentang ati ampela Anda siap disajikan bersama menu utama!

3. Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Sambel Goreng Kentang Tanpa Santan

Kalau biasanya sambal goreng memakai santan, Anda bisa kok mengkreasikan dengan tanpa menggunakan santan, jika memang Anda tak menyukai bahan tersebut. Coba nih resep berikut!

Bahan:

  • 500 gram kentang, rendam lalu potong dadu (atau sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm gula merah

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 50 gram cabai merah keriting (rawit)
  • 3 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, dan tumis semua bumbu halus (yang telah dihaluskan) sampai harum.
  • Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata.
  • Masukkan kentang, goreng sampai kering dan matang.
  • Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  • Sambal goreng kentang tanpa santan Anda siap disajikan bersama menu utama!

4. Sambang Goreng Kentang Tahu

Selain ati ampela, bahan tambahan yang biasanya juga sering ada di dalam sambal goreng kentang adalah tahu. Nah, kalau Anda berminat membuat makanan ini untuk sajian keluarga di rumah, coba yuk resep berikut ini!

Bahan:

  • 10 buah tahu putih ukuran besar, goreng matang kemudian potong dadu
  • 500 gram kentang, rendam, lalu potong dadu (atau sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm gula merah
  • 300 ml santan kental

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 50 gram cabai merah keriting (rawit)
  • 3 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, dan tumis semua bumbu halus (yang telah dihaluskan) sampai harum.
  • Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata.
  • Masukkan tahu dan kentang, goreng sampai kering dan matang.
  • Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  • Tuang santan, aduk sampai bumbu merata. Setelah matang, matikan kompor.
  • Sambal goreng kentang tahu Anda siap disajikan bersama menu utama!

5. Sambal Goreng Kentang Tempe

Bahan:

Tempe secukupnya, digoreng matang tanpa bumbu, potong kecil-kecil sesuai selera
500 gram kentang, rendam, lalu potong dadu (atau sesuai selera)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1 sdm gula merah
300 ml santan kental

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 50 gram cabai merah keriting (rawit)
  • 3 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, dan tumis semua bumbu halus (yang telah dihaluskan) sampai harum.
  • Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata.
  • Masukkan tempe dan kentang, goreng sampai kering dan matang.
  • Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  • Tuang santan, aduk sampai bumbu merata. Setelah matang, matikan kompor.
  • Sambal goreng kentang tempe Anda siap disajikan bersama menu utama!

Nah, dari berbagai resep sambal goreng kentang di atas, kira-kira mana nih yang akan Anda sajikan untuk melengkapi isi meja makan di rumah?

Leave a Reply