Resep Sop Daging Sapi: Bergizi, dan Manjain Lidah Banget!

Memilih menu yang cakep untuk keluarga tidak sulit kok, Bu Ibu. Ada banyak makanan yang tak hanya memiliki penampilan menarik, tapi juga lezat, bergizi, dan benar-benar sulit dilupakan oleh lidah. Salah satunya adalah sop daging sapi.

Untuk membantu Anda menyajikan masakan nikmat tersebut, artikel ini menghadirkan resep sop daging sapi dengan aneka kreasinya, ada yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia atau memerlukan penambahan bahan tertentu. Penasaran kan? Simak yuk!

1. Sop Daging Sapi Jawa

Sop Daging Sapi

Masakan jawa memang terkenal enak dan sulit dilupakan oleh lidah. salah satu makanan khas jawa yang menjadi primadona di Indonesia adalah sop daging sapi jawa. Berminat membuatnya untuk keluarga? Ini nih resepnya!

Bahan:

  • 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 ikat seledri, potong kecil-kecil
  • 1 buah tomat, dipotong menjadi 4 bagian
  • Sayuran: wortel dan kentang, dipotong kecil-kecil atau sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 1 sdm lada bubuk
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 1 iris biji pala, haluskan

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus ke dalamnya sampai harum. Matikan kompor dan tiriskan.
  • Didihkan air di atas kompor, kemudian masukkan daging sapi. Masak sampai matang dan empuk dengan api kecil.
  • Setelah matang, angkat daging sapi dan potong kecil-kecil berbentuk dadu, atau sesuai selera.
  • Panaskan lagi air bekas rebusan daging sapi. Masukkan bumbu yang ditumis dan sayuran (wortel dan kentang) ke dalam kuah sop, biarkan sayuran empuk.
  • Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, tomat irisan, daun bawang dan seledri. Aduk sampai matang. Kemudian matikan kompor.
  • Sajikan sop daging sapi jawa Anda dengan nasi beserta lauk seperti tempe atau tahu goreng.

2. Sop Daging Sapi Betawi

Sop daging sapi betawi terkenal dengan kuah beningnya yang gurih. Jika Anda berminat mencicipi atau masakan yang satu ini, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya kok. Karena resep berikut bisa langsung Anda praktek kan sendiri di rumah.

Bahan:

  • 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 ikat seledri, potong kecil-kecil
  • 1 buah tomat, dipotong menjadi 4 bagian
  • Sayuran: wortel dan kentang, dipotong kecil-kecil atau sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 2 sdm lada bubuk
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 1 iris biji pala, haluskan

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus ke dalamnya sampai harum. Matikan kompor dan tiriskan.
  • Didihkan air di atas kompor, kemudian masukkan daging sapi. Masak sampai matang dan empuk dengan api kecil.
  • Setelah matang, angkat daging sapi dan potong kecil-kecil berbentuk dadu, atau sesuai selera.
  • Panaskan lagi air bekas rebusan daging sapi. Masukkan bumbu yang ditumis dan sayuran (wortel dan kentang) ke dalam kuah sop, biarkan sayuran empuk.
  • Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, tomat irisan, daun bawang dan seledri. Aduk sampai matang. Kemudian matikan kompor.
  • Sajikan sop daging sapi betawi Anda dengan nasi beserta lauk seperti tempe atau tahu goreng.

3. Sop Daging Sapi Padang

Selain terkenal dengan rendangnya, Padang juga memiliki makanan lezat bernama sop daging sapi padang. Berminat mencoba memasaknya sendiri di rumah? Ini dia resepnya!

Bahan:

  • 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 ikat seledri, potong kecil-kecil
  • Sayuran: wortel dan kentang (potong kecil-kecil, atau sesuai selera)
  • 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

Bumbu Rempah:

  • 2 ruas jari kayu manis
  • 4 buah pekak
  • 3 butir cengkeh
  • 5 buah kapulaga
  • ½ bulatan pala

Bumbu Halus:

  • ½ sdt merica bubuk
  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 2 ruas jahe, geprek

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  • Didihkan air di atas kompor, masukkan daging sapi dan masak hingga empuk dan matang. Jika sudah, matikan kompor dan tiriskan dagingnya.
  • Potong daging sapi tersebut menjadi kecil-kecil berbentuk dadu atau sesuai selera.
  • Panaskan lagi air bekas rebusan daging sapi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu rempah, tomat, daging sapi yang sudah dipotong-potong, dan sayuran (wortel dan kentang). Aduk-aduk merata. Pastikan sayuran dan daging sapinya sudah benar-benar empuk.
  • Masukkan seledri dan daun bawang irisan. Aduk lagi hingga matang. Matikan kompor.
  • Sop daging sapi padang Anda bisa disajikan bersama nasi dengan lauk tempe atau tahu goreng.

4. Sop Daging Sapi Madura

Sop Daging Sapi Madura

Tak hanya terkenal dengan sate dan sotonya saja, Madura juga memiliki sop lezat dengan daging sapi yang gurih lho! Coba membuat sendiri di rumah yuk dengan resep berikut ini!

Bahan:

  • 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 ikat seledri, potong kecil-kecil
  • Sayuran: wortel dan kentang (potong kecil-kecil, atau sesuai selera)
  • 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus:

  • ½ sdm lada bubuk
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 1 ruas jahe, geprek
  • ½ bulatan pala

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  • Didihkan air di atas kompor, masukkan daging sapi dan masak hingga empuk dan matang. Jika sudah, matikan kompor dan tiriskan dagingnya.
  • Potong daging sapi tersebut menjadi kecil-kecil berbentuk dadu atau sesuai selera.
  • Panaskan lagi air bekas rebusan daging sapi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu rempah, tomat, daging sapi yang sudah dipotong-potong, dan sayuran (wortel dan kentang). Aduk-aduk merata. Pastikan sayuran dan daging sapinya sudah benar-benar empuk.
  • Masukkan seledri dan daun bawang irisan. Aduk lagi hingga matang. Matikan kompor.
  • Sop daging sapi madura Anda bisa disajikan bersama nasi dengan lauk tempe atau tahu goreng.

5. Sop Daging Sapi Kacang Merah

Sop daging sapi yang cukup digemari oleh pecinta kuliner Indonesia salah satunya adalah yang ada kacang merahnya. Hmm, bagaimana ya rasanya? Coba membuat sendiri di rumah dengan resep ebrikut ini yuk, Bu Ibu!

Bahan:

  • 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih
  • ½ ons kacang merah kupas yang direndam semalaman
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 ikat seledri, potong kecil-kecil
  • Sayuran: wortel dan kentang (potong kecil-kecil, atau sesuai selera)
  • 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus:

  • 2 sdt lada bubuk
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 1 ruas jahe, geprek

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  • Didihkan air di atas kompor, masukkan daging sapi dan masak hingga empuk dan matang. Jika sudah, matikan kompor dan tiriskan dagingnya.
  • Potong daging sapi tersebut menjadi kecil-kecil berbentuk dadu atau sesuai selera.
  • Panaskan lagi air bekas rebusan daging sapi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu rempah, tomat, daging sapi yang sudah dipotong-potong, kacang merah, dan sayuran (wortel dan kentang). Aduk-aduk merata. Pastikan kacang merah, sayuran dan daging sapinya sudah benar-benar empuk.
  • Masukkan seledri dan daun bawang irisan. Aduk lagi hingga matang. Matikan kompor.
  • Sop daging sapi kacang merah Anda bisa disajikan bersama nasi dengan lauk tempe atau tahu goreng.

Tidak sulit kan ya membuat sop daging sapi tersebut? Jadi, mana dulu nih yang akan Anda buat untuk sajian makan bersama keluarga di rumah?

Leave a Reply